准备好深入探索美食乐趣吧,在最新一期的 Experience Imagination 中,我们将探索不断发展的沉浸式餐饮体验世界,在这里,餐厅与主题娱乐之间的界限正变得越来越模糊。无论您是热衷于 主题餐厅设计、主题公园美食,还是体验经济的最新趋势——或者您只是个美食爱好者——我们都将为您一一呈现。
会见专家
Matthew Cross
OE Experiences 创始合伙人兼首席执行官
Larry Wittenberg
OE Experiences 运营顾问
Eric Loperena
高级设计总监
Joe Schaefer
技术设计副总裁
成功打造沉浸式餐饮体验的秘诀是什么?
OE Experiences 的创始合伙人 Matthew Cross 强调,在当今市场中,品质至关重要。“人们对品质有所期待,”他解释道,“如今的消费者期望在任何价位都能获得品质保障。即使是廉价的体验也无妨,他们仍然追求品质。”他补充道,“你不能在提供糟糕食物的同时进行沉浸式餐饮。”
娱乐和体育餐饮服务行业的资深人士 Larry Wittenberg 强调了服务的重要性。“服务同样也是一种产品,”他说道,“为了获得绝佳的体验,你必须感到温暖、受到欢迎和邀请,并且所有的需求都能得到满足。”Wittenberg 强调,人际互动部分对于创造完整的体验至关重要。
一个成功的主题餐饮体验必须涉及所有感官,它是视觉上令人兴奋的环境、诱人的香气和卓越服务的结合。这些元素加上沉浸式的氛围,让客人们感觉自己正在进行一场旅行——不仅仅是在用餐,而是在体验一些真正特别的事物。
但首先,让我拍张自拍:可分享时刻的重要性
沉浸式餐饮的关键方面之一是其“出片率”。正如小组成员所讨论的,创造可分享、具有视觉吸引力的时刻的能力对于这些体验的成功至关重要。“这些特殊的时刻非常适合发社交媒体,”Matthew 指出,“你希望有人看到照片后会想:‘为什么我现在不在这儿?’”
在当今世界,社交媒体在人们选择餐饮体验方面发挥着重要作用。正如 Larry 指出的那样,“我和妻子在出去吃晚饭前会先刷社交媒体。所有设计都应该考虑到‘出片’时刻。”这种方法不仅有助于有机地传播口碑,而且还是企业不容忽视的一种免费营销形式。
从设计师的角度来看
Falcon 自己的高级设计总监 Eric Loperena 和技术设计副总裁 Joe Schaefer 非常熟悉创造主题环境的复杂性,并强调打造延伸到每个细节(从餐具到洗手间)的沉浸式体验是多么重要。这种细致入微的方法在他们为 迪拜 IMG 冒险世界 所做的工作中尤为明显,在那里他们与漫威和卡通频道等主要 IP 持有者进行了合作。
在反思将 2D 动画世界(如 《探险活宝》 中的世界)转化为 3D 空间的独特挑战时,Eric Loperena 解释道:“当你观察像阿宝和老皮这样的角色时,整个世界都是非常 2D 的平面动画。因此,要将其带入现实生活,你需要从电影或感觉非常真实的宇宙中提取元素。但在处理平面世界时,颜色的选择变得至关重要。”
Joe Schaefer 补充道,他强调了与漫威和卡通频道资产合作之间的鲜明对比。“对于漫威,”他说道,“我们使用的是漫画风格的角色,但它是一种融合——它应该设定在现实世界中。因此,当我们引入路灯和铺路等事物时,我们可以使用现实世界的材料,它们在那个背景下是可信的。但当你转向像阿宝和老皮的‘万能卷饼’之类的事物时,游戏规则就完全改变了。它不是基于现实的,所以你必须非常小心地使用颜色、饰面和材料,利用现实世界的元素来模拟不真实的事物。”
这种对设计元素的仔细考虑对于创造出让游客感觉真实、能完全沉浸其中的空间至关重要。
菜单之上:屡获殊荣的多感官餐饮体验
播客还重点介绍了两个获得 TEA 大奖的沉浸式餐饮体验:德国的 Eatrenalin 和新加坡的 Absurdities Vol. 1。这两个目的地都为行业树立了新标准,将大胆的创意与创新的执行相结合。这些项目背后的独创性和决心确实令人钦佩,展示了当创意与勇气相遇时所能实现的无限可能。
这只是讨论内容的一小部分。想了解更多吗?请收听下方的完整播客。

